苗寨老人凭制作辣酱的手艺改善生活,独居山中种田,不用子女操心

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  坐落于边城茶峒以南“一排山”顶端的苗寨村落,海拔800多米,云雾缭绕,它和广袤的森林构成了一个美轮美奂的世外桃源。这个苗寨村落曾因村中郁郁葱葱的蓝靛树而被称为“蓝靛村”。因村中常年没有通公路,出行不便,生产生活用品基本上依靠人背,外人就戏称为“难抬村”。之后,取其谐音逐渐演变为今日的“南太村”。

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  每天清晨,天刚蒙蒙亮,南太村的石奶奶就会和老伴一起去地里查看庄稼情况。水稻、玉米、小番茄、小辣椒……这些都是石奶奶的心头肉,都是她自己亲手培育、看着长大的“宝贝”,而这些“宝贝”是两位年近八旬老人的主要生活来源。

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  细数石奶奶的“宝贝”,其中她最偏爱的是“洋辣子”(即小番茄)。因南太村优越的自然环境,这些小番茄娇小可爱,口感酸甜,和小辣椒炒在一起,成为一盘酸甜带辣的独特酱料,引得全村人喜爱。

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  这个特制酱料被黑土麦田青年扶贫队员发现,他们联合村民组建合作社,引入外部资源、加工厂,聘请酱料师傅,在继承传统苗家食物特色的基础上对酱料进行改良升级,成为“边城南太山番茄辣酱”品牌。石奶奶是番茄辣酱产品的主要供应商之一,她的小番茄模样正、味道鲜,让社员们赞不绝口。

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  石奶奶的“番茄辣酱”融合了她独特的经验和制作技巧。整个制作过程长达4小时,石奶奶乐在其中,她最爱社员们就着她的酱料吃饭,见到社员们都会说:“下次来奶奶家吃洋辣子酱啊。”

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  石奶奶和村民们特制的番茄辣酱吸引了黑土麦田青年扶贫队员们,队员们希望通过这款产品,让石奶奶和村民们更好更快地脱贫。在过去的两个番茄季里,石奶奶为合作社提供了700余斤小番茄,累计增收2000余元。收入不算特别多,但对空心村的留守老人来说也改善了生活,独居山中种田,不再用子女操心。

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